Zutaten für 2 Portionen 200g Pilze (Sorte beliebig)3 Schalotten3 Zehen Knoblauch2 EL Oliven-Öl250ml Schlagobers1EL Wok-Sauce (Optional)Salz & Pfeffer Zubereitung Oliven-Öl in einer großen Pfanne erhitzen.Scharlotten und Knoblauch grob schneiden und in der heißen Pfanne anbraten bis die Scharlotten glasig sind.Pilze fein schneiden und in die Pfanne geben und anbraten Weiterlesen…
Zutaten für 4 Portionen 200 g Austernpilze 150ml Weißwein 1 Zwiebel 3-4 EL Olivenöl 250 g Risottoreis Weiterlesen…
Zutaten für 4 Portionen 2 Fleischtomaten 200 g Rucola500 g Austernpilze2 Zehen Knoblauch6 EL Öl Zubereitung Stielansatz der Tomate entfernen. Die Tomaten in Stücke schneiden.Die Rucolablätter waschen, trocken und die groben Stiele abzupfen.Die Austernpilze vierteln. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Pilze bei mittlerer Hitze 5 Weiterlesen…
Zutaten für 4 Portionen 2 Zwiebeln 4 EL Olivenöl1/2 rote Chili3 Zehen Knoblauch1/2 TL Salz Zubereitung Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.Öl in eine heiße Pfanne geben, Zwiebelstreifen bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen.Chili und Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Salz und dem Thymian zu den Zwiebelstreifen geben. Weitere Weiterlesen…