Obers-Pilz-Sauce Rezept á la Schölli

     

Obers-Pilz-Sauce Rezept für 2 Portionen

200g Pilze (Sorte beliebig)
3 Schalotten
3 Zehen Knoblauch
2 EL Oliven-Öl
250ml Schlagobers
1EL Wok-Sauce (Optional)
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Oliven-Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Scharlotten und Knoblauch grob schneiden und in der heißen Pfanne anbraten bis die Scharlotten glasig sind.
Pilze fein schneiden und in die Pfanne geben und anbraten bis die Pilze gar sind.
Nun kann auch nach belieben Wok-Sauce zum würzen hinzugeben werden.
Danach kannst du den Schlagobers in die Pfanne leeren und aufkochen lassen.
Nun schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

Am besten schmeckt die Sauce zu Spaghetti oder Spiralnudeln.
Mahlzeit! 🙂

Kategorien: Rezept

Georg Schöllhuber

Ich bin Georg Schöllhuber, leidenschaftlicher Pilzzüchter und der Kopf hinter dem Schöllihof. Seit vielen Jahren fasziniert mich die Welt der Mykologie. Auf unserem Hof widme ich mich der professionellen und nachhaltigen Kultivierung von Speise- und Vitalpilzen. Mein tiefes Praxiswissen über sterile Zuchttechniken, die perfekten Substrate und optimales Myzelwachstum teile ich hier auf dem Blog. Mein Ziel ist es, Ihnen die Faszination der Pilzzucht näherzubringen und Ihnen zu zeigen, wie Sie zu Hause – ob im Keller, in der Küche oder im Garten – erfolgreich Ihre eigenen Edelpilze ernten können.

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